Potatoes Croquettes
Namanya mungkin
terlihat keren, tapi ini adalah nama lain dari kroket. Untuk membuatnya, Anda
cukup menghaluskan kentang kukus dan memberinya bumbu. Bentuk lonjong kemudian
panir dengan tepung roti. Siapkan minyak panas dan goreng hingga matang, sajian
ini sangat pas dinikmati bersama secangkir teh di sore hari.
Resep
Bahan Potatoes Croquettes :
kentang ukuran besar 3
buah, kupas, potong kasar dan goreng
mentega 25 gram
kuning telur 1 butir
merica bubuk 1 sendok
teh
pala bubuk 1/2 sendok
teh
garam secukupnya
minyak goreng 700 ml
Resep
Bahan Lapisan Potatoes Croquettes :
telur ayam 1 butir,
kocok
tepung terigu protein
sedang 200 gram
tepung pangko/panir 300
gram
Cara
Membuat Potatoes Croquettes :
1.
Haluskan kentang selagi panas. Sisihkan.
2.
Camput kentang dengan mentega, kuning
telur, merica, pala dan garam. Aduk hingga rata.
3.
Ambil 1 sendok makan adonan, bentuk
bulat lonjong. Lakukan hingga kentang habis.
4.
Gulingkan kentang di atas terigu,
angkat. Celup dalam telur, angkat dan gulingkan di atas tepung pangko/panir
hingga rata.
