Bahan-bahan
10 porsi
-
1 buah alpukat (aku pake alpukat mentega ukuran besar)
-
3 buah lime/jeruk nipis ukuran sedang
-
2 buah tomat (uk. Sedang)
-
1/2 siung bawang bombay
-
2 siung bawang putih(cincang halus)
-
1/2 tbsp lada hitam/putih
-
1/2 tbsp garam dapur(aku pake garam diet organic)
-
1/2 tbsp jintan halus (cumin)
-
1/2 tbsp merica
-
secukupnya Gula ( Aku pake Zero calories sugar Tropicana slim)
-
10 buah cabe rawit (optional. Bisa juga pakai cabe biasa kalo aku sukanya pedes jd byk cabe haha)
-
1 ikat daun seledri (parsley/cilantro)
Langkah
10 menit
-
Pisahkan alpukat dari kulitnya. Lalu lumtkan dgn mggunakan garpu/sendok -
Cincang semua bahan (bawang putih, bombay, cabe, daun seledri, tomat,dll)
-
Masukkan semua bahan yang sudah di cincang pada mangkuk alpukat yg dihancurkan tadi -
Tambahkan jeruk nipis, jintan bubuk, garam, gula, merica dan lada. Lalu aduk rata dengan menggunakan sendok.
-
Icip-icip sedikit jika ada rasa yg kurang tambahkan sedikit saja biar gak overtaste (kegaraman/kemanisan,dll)
-
And voila! Jadi deh guacamole ala chef hotel bintang 5 heheehe. Lebih enak di santap dengan keripik kentang/ubi/ tortilla chipd atau sesuai selera. Sisanya bisa disimpen di kulkas tutup rapat untuk nanti.
