Pecah telur, kemudian parut keju secukupnya untuk menambah rasa asin omelet
Masukkan bawang merah, kemudian kocok hingga tercampur dan berbusa.
Panaskan wajan, masukkan mentega hingga mencair.
Masukkan campuran telur ke atas
wajan. Gunakanlah api kecil. Tunggu hingga bagian tepi berubah warna
arahkan bagian teli ke tengah seperti pada gambar.
Ulangi step 6 hingga telur menebal di bagian tengah.
Balik telur apabila bagian bawah sudah matang (menguning).