Sop buntut ala hotel borobudur

Bahan-bahan

1. 2 kg buntut sapi
2. bumbu sangrai:
3. 8 btr bawang merah
4. 5 btr bawang putih
5. 2 cm jahe
6. bumbu 2:
7. 1 sdt merica
8. 1/2 biji pala
9. 2 biji bunga lawang
10. 2 cm kayu manis
11. secukupnya royco sapi
12. secukupnya garam
13. 2 biji tomat matang
14. 1 ikat daun bawang/sy beli 2rb
15. 1 ikat dau seledri/sy beli 2rb
16. pelengkap:
17. kentang, wortel,bawang goreng, sambal,emping

Langkah

1. Siram buntut sapi dgn air mendidih lalu buang airnya dan bilas bersih, sisihkan
2. Blender bumbu sangrai dg merica, pala sampai halus
3. Didihkan air kurleb 2liter,masukan bumbu halus, tomat, kayu manis, bunga lawang, royco, garam
4. 
   

   

   Masukan buntut sapi, masak sampai lunak kurleb 2 jam,15menit pertama dg api besar,lalu kecilkan api
5. 
   

   

   Tambahkan daun seledri, daun bawang, kentang, wortel masak smpai matang, test rasa ya bun, selamat mencoba
6. Supaya lbh menarik saat menyajikan lengkapi dg irisan daun bawang, daun sledri, tomat, bawang goreng,tambahkan aksesoris sprti emping atau kerupuk

Tweet

Artikel keren lainnya: